また、ある人が茶を飲みながら、山にも茶はあるのかと尋ねた。

　寅吉が答えた。

「こちらで飲むような茶は飲まない。たらの木の芽をさっと蒸して揉み、陰干しにして茶のように煎じて飲むことがある。

　また、茶菓子に焼き鳥、赤小豆を煎ったものを食べることがある(麦の皮を煎じてだしに使うと鰹節よりもよいだしがでる。茄子の木の皮、樒の実味噌漬けにして食う。霊芝、机に活けてみる。稲穂を活けてみる)。」